泰州有什么好吃的

泰州是江苏省的一个历史文化名城，也是一座美食之都。这里的美食丰富多样，既有江苏传统的菜肴，也有创意新颖的特色小吃。如果你来到泰州，一定不要错过以下几样泰州的特色美食。

首先是泰州的汤包。泰州汤包是江苏省内闻名的特色小吃，尤其以盐水汤包和五香汤包最为有名。盐水汤包以土豆、皮蛋、瘦肉为馅料，搭配浓郁的盐水汤底，口感鲜嫩可口；而五香汤包以五香味浸泡而成，味道浓郁独特。这两种汤包皮薄馅多，汤汁鲜美，是泰州人的最爱。

其次是泰州的糖醋小排。这道菜由骨膜起皮的小排切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制后炸至金黄酥脆，再放入锅中加入糖、醋、葱姜制成的糖醋汁烹煮而成。这道菜火候掌握得当，酸甜可口，口感酥软，是一道让人回味无穷的泰州特色菜。

还有泰州的鳝鱼糕。这是一道传统的江苏美食，选用新鲜的鳝鱼为材料，去鱼鳞、鱼骨后煮熟，再用锅炒糖色将鱼糕炒至金黄色。制成的鳝鱼糕外焦里嫩，口感鲜美，是泰州人喜爱的传统美味。

此外，泰州的清淡菜肴也非常有特色，如清汤丸子、鱼翅燕窝汤、青蛙水煮等，以口味鲜美、原汁原味而闻名。而在泰州的各大菜市场和夜市上，你还可以品尝到各种当地特色小吃，如泰州热干面、夹油馍、五香臭豆腐等，在味蕾上带给你无尽的惊喜。

总的来说，泰州的美食以清淡、鲜美为主，注重原材料的选择和烹饪的精细。如果你慕名而来，一定会在这里找到属于自己的口味，尽情享受泰州的美食之旅。